Om kiezen voor biologisch voor een groot publiek eenvoudig te maken introduceerde Albert Heijn AH Biologisch. Het assortiment biologisch werd fors uitgebreid; totaal ruim 1200 producten. Een aantal dat niet onderdoet voor een gem. biologische speciaalzaak. Maar omdat deze producten verspreid liggen in de winkel is de impact van het totale assortiment lastig te bewijzen. Daarom opende AH een 100% biologische pop-up store waarin influencers het assortiment zelf kon ervaren. Een winkel die alles uitademt van een biologische speciaalzaak, maar waar blijkt dat het assortiment gewoon bij AH verkrijgbaar is.
